definisjon av kulde
Vi kan definere kulde som det totale fraværet av varme eller som tilstedeværelsen av lave temperaturer. I denne forstand fremstår kulde som en konsekvens av varme snarere enn som et uavhengig fenomen, siden det er et resultat av mangelen på forbrenningene som genererer energi på en overflate eller et rom og som genererer varme. Mens i solsystemet er alle planetene som er plassert bak Jorden ekstremt kalde, eksisterer det også (i mindre grad) lave temperaturer på planeten vår, spesielt i områder nær jordpolene. Dette er områdene med minst ankomst av solstråler, og det er derfor de opprettholder lave temperaturer sammenlignet med resten av planeten.
Avhengig av rommet, kan kulden eller følelsen av kulde være til stede på forskjellige måter. På planeten vår kan vi finne lave temperaturer i mange regioner, men oppfatningen som alle har av kulde kan være veldig subjektiv. I denne forstand, mens det i tropiske områder er kulde når temperaturen er under tjue grader Celsius, i regioner med mer fiendtlig klima kan dette være høy temperatur. Dette er grunnen til at kulde ikke bare er en realitet (det vil si fraværet av varme), men også en sak relatert til oppfatningen til hver enkelt.
I kalde rom, hvor temperaturene er nær null grader Celsius eller til og med under dem, har de forskjellige fenomenene knyttet til livet en tendens til å stoppe, selv om de ikke dør. Dette er grunnen til at det i ekstremt kalde områder er vanskelig å finne rikelig med vegetasjon, da det også er vanlig å merke seg at døde organismer blir bedre opprettholdt av miljøet som fryser. Tilpasningen av mennesket til kalde rom er utvilsomt en utfordring som har blitt overvunnet ved mange anledninger, men som ikke lett løses i andre, spesielt når det er vitne til intense klimatiske fenomener eller når det ikke er mulig å utvikle gode levekår.
Samtidig er det viktig å huske at kulde har blitt anerkjent av mennesker som et av de mest nyttige elementene for å bevare mat. Ved å anerkjenne de sovende forholdene som matdestruerende mikroorganismer kommer inn i, har mennesker forstått at både kjøling og frysing er noen av de mest effektive måtene å opprettholde kortvarige matvarer.
