definisjon av peanøtt
De peanøtt, også kjent som peanøtt, er en tørket frukt fra planten Arachis hypogaea Opprinnelig fra det tropiske området i Sør-Amerika, mye brukt i konfekt, blir det vanligvis forbrukt stekt med litt salt, men det kan også presenteres karamellisert i søte varianter eller til og med som en del av hovedmåltider i gryteretter, sauser og salater.
Hovedkomponenten i peanøtter er lipider spesielt av fettsyretypen, disse utgjør mellom 40 og 55% av sammensetningen og forklarer årsaken til det høye kaloriinnholdet, som er estimert til ca 560 kalorier per 100 gram.
Peanøtter er en viktig kilde til omega 3 og omega 6 fettsyrer, den inneholder også protein, vitamin A, vitamin B, kalsium, fosfor og sink.
Gunstige effekter av peanøtter for helsen
Det høye innholdet av omega 3-fettsyrer gjør at peanøtter har egenskapen til å redusere nivåene av LDL-kolesterol eller dårlig kolesterol ved å øke HDL-kolesterol eller godt kolesterol, noe som har en beskyttende effekt på det kardiovaskulære nivået relatert til reduksjonen i utviklingen av arteriosklerose, som senker risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Tilstedeværelsen av mineraler som sink favoriserer helbredelsesprosesser, hår- og neglevekst samt fruktbarhet, faktisk har mange kulturer betraktet det som et afrodisiakum.
En annen gunstig effekt er dens høye antioksidantkraft som tilføres av et stoff som finnes i skallet, som er resveratrol, noe som bidrar til den kardiovaskulære beskyttende effekten samt anti-aldring.
Peanøtter har også vist seg å ha en krefteffekt på grunn av innholdet av fytosteroler, som også er gunstige for menn som er rammet av godartet prostatahyperplasi.
Noen mennesker bør unngå å spise peanøtter
Peanøtter, selv om de har mange gunstige egenskaper, bør brukes med forsiktighet under to forhold, matallergi og hos personer som lider av fibromyalgi.
Matallergier En av matvarene som oftest er forbundet med utvikling av matallergi er peanøtter, denne lidelsen kan manifestere seg med magesmerter, diaré og oppblåsthet, i de alvorligste tilfellene kan hudutslett, kløe, hevelse i øynene og lepper.
Fibromyalgi En sammenheng mellom forekomsten av fibromyalgi-krise og matallergi er beskrevet, så det anbefales ikke at personer med denne revmatiske sykdommen spiser peanøtter eller matvarer som inneholder den.
Bilder: iStock - srdjan111 / billnoll
