definisjon av yoghurt
Yoghurt er et meieriprodukt med generelt kremaktig konsistens som oppnås ved gjæring av melk.. Selv om det ikke er noen hindring når du bruker noen form for melk til bearbeiding av yoghurt, bruker den nåværende produksjonen Kumelk.
I mellomtiden vil det være nettopp gjæring av melkesukker til melkesyre hva vil gi yoghurt den konsistensen og smaken så karakteristisk blant andre lignende stoffer.
Selv om den naturlige smaken, populært kjent som Kumis, er den hyppigste, har etterspørselen etter smaksatt yoghurt de siste årene blitt pålagt, og det er derfor vanlig å finne frukt, vanilje, sjokoladeyoghurt eller andre smaksstoffer.
Opprinnelsen til ordet yoghurt kommer fra det tyrkiske språket, og det innebærer en blanding, helt sikkert i bestemmelsen av navnet, har tilberedningsmetoden hatt mye å gjøre med det.
Når det gjelder utseendet i tid, er det pålitelige bevis som taler om eksistensen av yoghurt for 4500 år sidenDe første yoghurtene antas å ha dukket opp som et resultat av spontan gjæring, sannsynligvis på grunn av virkningen av noen bakterier som er funnet i geiteskinnposer, som ble brukt som transportbeholdere.
I lang tid forble yoghurt en typisk mat for India, Asia og Europa, fram til omtrent i 1900, avslørte en forsker formelt de gunstige egenskapene til yoghurt angående den høye forventede levealderen de genererte hos de bulgarske bøndene, og derfra ble forbruket forstørret.
Hovedingrediensen som yoghurt krever er godartede bakterier, som vil forbli inne i melken under kontrollerte temperaturer og miljøforhold, som vil variere avhengig av teksturen du vil gi yoghurten, enten den er fast, kremaktig, pasteurisert, blant andre.
For tiden er mangfoldet av yoghurt som er uendelig, jordbær, plomme, vanilje, naturlig, drikkbart, fast, kremaktig, superkremaktig, mens sukkerholdige frokostblandinger eller vanlige vanligvis er et ideelt akkompagnement til dem. Selv mange merker selger dem allerede med små potter med frokostblandinger i samme pakke som yoghurten.
Noen av de viktigste fordelene med yoghurt er at det er det rik på kalsium, protein og hjelper til med å regulere tarmen.
