theclickinggeneration.com

Kjent som en av de mest delikate og populære delikatessene, er sjokolade en matpasta laget med malt kakao og sukker. Det er et produkt som for tiden brukes til søte tilberedninger som kan variere fra enkle desserter, til kaker, kaker, dumplings, iskrem, mousse, sjokolade, påskeegg, bakervarer, puddinger og mye mer.

Sjokolade er et veldig edelt element, men arbeidet krever ryddighet, kunnskap og tålmodighet, siden det samtidig er delikat og må behandles ordentlig for å oppnå de beste resultatene.

Tusenårig opprinnelse

Sjokolade er egentlig ikke et råmateriale, men er et produkt oppnådd fra kakaoplanten som andre elementer tilsettes som fett, sukker, melk, tørket frukt eller forskjellige smaker i henhold til interessen til den som tilbereder den. Kakaoplanten er innfødt i Amerika, der den ble oppdaget av europeere bare på 1500-tallet. Mange prekolumbianske kulturer brukte kakao i form av en drink, selv om smaken og utseendet ikke hadde noe å gjøre med det vi i dag kjenner som sjokolade, den sistnevnte var mye mer aggressiv og ubehagelig.

Utdypning

Sjokolade er laget av gjæring, tørking, steking og elting av kakaobønner. Når de er behandlet, oppnås en hard og tett kakaomasse, den reneste formen for sjokolade i hele produksjonsprosessen. For å oppnå det vi vanligvis bruker som sjokolade, skilles dette produktet i flytende form og kakaosmør, som er ansvarlig for å gi produktet kremaktig og jevn konsistens. Det regnes som at jo mer kakaosmør sjokoladen har, jo jevnere og mer kremaktig blir den, men dette betyr at det vil være mindre spor av den rene kakaoen, og det er derfor mykere sjokolade generelt anses å være av lavere kvalitet. Samtidig kan mer eller mindre sukker tilsettes sjokoladen i henhold til renheten man prøver å oppnå.

Å jobbe med sjokolade er som sagt ikke lett, da det krever erfaring, utholdenhet og tålmodighet. Sjokolade må herdes for å kunne bearbeides, noe som betyr at temperaturene må endres for å balansere dem og dermed gjøre det til et lettere formbart produkt. Sjokolade får mange kritikker, noen positive og andre ikke så mye: mens sjokolade ofte blir sett på som et forbudt element i ethvert kosthold på grunn av dens høye verdi i fett og kalorier, regnes det også som en veldig næringsrik og effektiv mat til forebygging av visse type sykdommer så lenge det forbrukes på en passende og målt måte, selvfølgelig og som alt i livet.

Forbruksfordeler

I tilfelle er det at vi fra nå av vil fordype oss i fordelene og fordelene ved forbruket. Nå må vi avklare før vi heier på mange mennesker som vil være glade hvis vi forteller dem at de skal konsumere sjokolade fordi det er bra for helsen deres, at de gunstige egenskapene vises av den mørke sjokoladen som har mer enn 70% kakao. i sammensetningen.

Sirkulasjonssystemet er et av de mest fordelaktige med inntak av sjokolade, det reduserer muligheten for å lide av hjertesykdom, cerebrovaskulære ulykker, handlinger blir også anerkjent når det gjelder å senke blodtrykket, dårlig kolesterol, antioksidanteffekter, og noen De tilskriver en afrodisiakumeffekt på det, selv om dette absolutt ikke er bevist, er det bare grunnlag i gleden som forbruket forårsaker for de fleste mennesker.

En annen fordel som du får, og som uten svetting viser seg å være veldig viktig for våre dager, er dens avslappende effekt. Det er bevist at inntak av sjokolade slapper av sinnet og for den saks skyld er at det kan være et utmerket alternativ når rutinemessige og daglige forpliktelser setter nervene på spissen.

Et bidrag av sjokolade spesielt for kvinner er dens store handling på oppdrag fra pre-menstruasjon siden mørk sjokolade bidrar til å redusere væskeretensjon som oppstår på denne tiden av kvinnesyklusen og minimerer også angsten som kvinner føler i dette øyeblikket.

Men vi må også si at denne Up-effekten for humør er generalisert, og menn kan også nyte det hvis de går gjennom lavt humør, ikke bare kvinner når perioden nærmer seg.

Og nå må vi referere til dens største ulempe, som er det faktum at det er et produkt som konsentrerer fett og kalorier og deretter det faktum at det blir konsumert i store mengder, i et ubalansert kosthold og uten tilsvarende fysisk trening som bidrar til å senke kalorier som forbrukes fra, vil øke risikoen for fedme.