definisjon av serum
Begrepet serum er et begrep som brukes til å betegne noen typer væsker med spesifikke egenskaper og bruksområder. Slik sett kan serumet være en saltoppløsning som brukes i medisin som et ernæringstilskudd for rekonvalesenter eller dyr. Myse er også væsken som blir igjen etter at fett er skilt fra produkter som melk eller blod.
Hvis vi søker å definere serum generelt, må vi si at det alltid er en væske som har mistet sine feteste eller tyngste elementer etter en eller annen prosess med separasjon eller endring av det tidligere eksisterende produktet. Dette er spesielt synlig når det gjelder melk eller blod, begge væsker som består av forskjellige elementer, og som i tilfelle visse endringer kan deles i to deler: hovedmaterialet (i tilfelle melk, fett eller i tilfelle av blod, blodpropp) og væske som er mye lettere og inneholder en annen andel næringsstoffer. Disse typer serum kan skilles ut for bestemte formål, for å utføre bestemte tester (i tilfelle blod) eller for visse typer oppskrifter (for melk).
Serumet kan imidlertid også være noe kunstig opprettet. Dette er tilfellet med serum som en saltoppløsning som brukes både i medisin og veterinærmedisin. Dette serumet er en saltvannsvæske som hovedsakelig består av vann og som inneholder forskjellige typer næringsstoffer påført vannet i en nyttig dose for konvalesende individer eller dyr. Hovedmålet med denne typen serum er å la individet eller dyret i spørsmålet fortsette å motta viktige næringsstoffer og mineraler, selv når deres spesielle tilstand ikke tillater dem å mate seg selv.
