definisjon av jordbruk
Begrepet jordbruk er et adjektiv av en kvalifiserende type som ofte brukes til å referere til alle de tingene, aktivitetene eller omstendighetene som har å gjøre med aktiviteten til å dyrke og høste råvarer som deretter kan brukes av mennesker som mat eller med andre formål (som kåpe eller klær). Ordet landbruk kommer fra ordet landbruk, det vil si fra kulturen med å dyrke og arbeide landet, en av de viktigste aktivitetene for menneskelig livsopphold, siden det gjør det mulig å ikke avhenge så direkte av hva naturen tilbyr hvis ikke å forsørge seg sin egen mat.
Landbruksrevolusjonen (også kjent som den neolittiske revolusjonen) regnes som en av de viktigste revolusjonene eller fremskrittene fra menneskeheten siden den representerte passering av et stadium der mennesket bare konsumerte det han oppnådde gjennom jakt, samling eller fiske, et annet høyere trinn der han sakte kunne begynne å produsere sin egen mat gjennom såing og høsting. Landbruk (og med det alt jordbruks) blir da et av de første sparkene for å overleve for mennesket som et vesen som er relativt uavhengig av miljøet som omgir det (relativt fordi det fortsatt er avhengig av det for at avlinger skal vokse).
Landbruket vil da være alt som er relatert til denne opprinnelige aktiviteten til mennesket, ikke bare fra begynnelsesøyeblikket, det vil si gjennom forberedelse av landet for såing, men også til høstens øyeblikk, det produktet eller råstoff er allerede klart for å bli dyrket og konsumert eller distribuert av mennesket.
