definisjon av karbohydrater
Karbohydrater, også kjent som karbohydrater, karbohydrater og sakkarider, er de organiske molekylene som består av karbon, hydrogen og oksygen som viser seg å være den primære biologiske formen for energilagring og forbruk..
I henhold til antall molekyler som er involvert i dannelsen av dem, finner vi forskjellige typer karbohydrater, monosakkarider (et enkelt molekyl), disakkarider (to molekyler), oligosakkarider (fra tre til ni molekyler) og polysakkarider (forgrenede kjeder mer enn ti molekyler).
De spesifikke funksjonene som bidrar til helsen vår Selv om de utfører en rekke funksjoner, energireserven og dannelsen av strukturer er de to viktigste som legemliggjøres, fordi glukose umiddelbart vil gi levende organismer den nødvendige energien til å leve, vokse og utvikle seg, det vil si at den tillater den tradisjonelle aktiviteten til musklene, vedlikehold av kroppstemperatur, blodtrykk, riktig funksjon av tarmen og nevronale aktivitet. Også karbohydrater viser seg å være en grunnleggende del av ethvert kostholdFor eksempel antas det at mellom 55 og 60% av den daglige energien en organisme trenger må komme fra karbohydrater, enten gjennom inntak av mat rik på stivelse som poteter og pasta eller fra reservene som kroppen akkumulerer, hva et riktig og balansert kosthold fraråder er voldelig forbruk av noen karbohydrater, for eksempel sukker, på grunn av den svært oksiderende kraften som vil akselerere cellulær aldring. I alle fall er det verdt å merke seg at inntak av fett og karbohydrater vil kreve akkompagnement av fysisk aktivitet, fordi en stillesittende holdning kombinert med tilbakevendende inntak av disse matvarene vil lette deres dårlige metabolisme. Så karbohydrater er essensielle og nødvendige i ethvert kosthold sammen med proteiner og fett, og vi kan innta dem gjennom pasta, ris, frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker og stekt mat. Nå bør vi ikke misbruke dem som vi forklarte, spesielt fra sukker og enkle karbohydrater fordi de er en trygg vei til kroniske sykdommer som diabetes og fedme På dette punktet er det viktig å stoppe fordi mange demoniserer karbohydrater og skylder dem nesten utelukkende for å være overvektige eller ekstra kilo som et individ kan ha, men de er ikke de eneste som er ansvarlige, og som vi nettopp antydet, er idealet alltid å bruke aktiviteter sunne fysiske egenskaper som hjelper til med å assimilere forbruket, for selv om de, som vi allerede har påpekt i detalj, er bra for helsen, er det også viktig at de syntetiseres tilfredsstillende slik at sirkelen lukkes på en mest mulig perfekt og sunn måte. Du må også være forsiktig fordi mange dietter som har som mål å gå ned i vekt tar karbohydrater ut av menyen, og dette er heller ikke bra, ekstremene er aldri korrekte og uten tvil utgjør det et veldig alvorlig helseproblem fordi det kan føre til tretthet og andre følelser Typiske forhold som produserer Det bør også nevnes at noen ganger i fordøyelsen kan nedbrytningen av karbohydrater være mangelfull som et resultat av en arvelig tarmsykdom, en forstyrrelse i tarmen, underernæring eller ved overdreven inntak av medisiner som skader slimhinnen i tynntarmen. For eksempel vil karbohydratet som ikke fordøyes på en tilfredsstillende måte nå tykktarmen hvor det vil produsere det som kalles osmotisk diaré. Industriell bruk av karbohydrater På den andre siden, karbohydrater er også veldig viktige ved fremstilling av noen produkter, for eksempel tekstiler, fotografiske filmer og plast. På den annen side brukes nitrocellulose til å lage filmfilmer, sement, krutt og lignende plast. Pektin og stivelse, to andre karbohydrater i høyeste grad, brukes som ostemasse når de lager mat til mennesker og dyr. Agar, som er forbindelsen til noen avføringsmidler, brukes til å tykke mat og til bakteriekultur. I mellomtiden kan cellulose gjøres til papirprodukter, og viskose rayon, hemicellulose, brukes til å modifisere papir under fremstillingen. Og blant annet heparinsulfat som blodfortynner.
