definisjon av ananas
De Ananas Det er en tropisk frukt, dens vitenskapelige navn er Ananas comosus, det er en plante som tilhører familien Bromeliads, slekten Anna, en Sativa-art som er tilstede i tropene og subtropene, hjemmehørende i Sør-Amerika.
Planten vokser i bakken der den har form av en rosett som består av flere lange, stive blader utstyrt med torner. I den sentrale delen av planten dukker det opp en stamme som frukten utvikler seg på, som har en oval form med en krone av blader.
Denne planten krever et varmt klima og høy luftfuktighet for å utvikle seg, og får to avlinger i året.
De viktigste næringsstoffene i ananas
Ananas er en frukt rik på forskjellige næringsstoffer, hver 100 gr av denne frukten inneholder 25 µg betakaroten, 180 mg kalium, 11 mg magnesium, 40 µg tiamin, 30 µg riboflavin, 21 mg C-vitamin og fiber , i tillegg til disse inneholder den andre næringsstoffer i lavere konsentrasjoner.
Sammensetningen inneholder også et enzym kalt Bromelain, kjent for sine betennelsesdempende egenskaper.
Tips når du velger og lagrer ananas
- Modne ananas bør foretrekkes, siden de først modnes, etter at de er høstet
- Den må oppbevares ved romtemperatur eller nedkjøles ved en temperatur høyere enn 7 ° C, ved lavere temperaturer vises det kuldeskader som brunfarge.
- Ananas kan gjennomgå gjæring med modning, så det anbefales at det går lite tid mellom høst og forbruk.
- Hvis den har myke områder eller oser av væske når du palperer ananas, bør de unngås siden disse endringene er en refleksjon av at en gjæringsprosess pågår.
Gunstige effekter av ananas for helsen
Ananas har en rekke gunstige effekter avledet av sammensetningen, disse inkluderer:
Antioksidant effekt. Relatert til tilstedeværelsen av C-vitamin og beta-karoten, er denne effekten relatert til nøytralisering av frie radikaler, stoffer relatert til aldring og utseendet på sykdommer som kreft, arteriosklerose, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Anti-inflammatorisk effekt. Bromelain til stede i ananas gir det betennelsesdempende effekter, spesielt når det er skade på vevet, for eksempel i tilfelle traumer eller kirurgi, og av den grunn brukes det i postoperativ periode for å redusere betennelse, smerte og akselerere reabsorpsjonen av blåmerker, samt tilstander som muskeltår og forstuvning.
Vanndrivende effekt. En annen av egenskapene til denne frukten er dens evne til å fjerne væsker fra vevet som deretter elimineres i urinen, og det er derfor det brukes i tilfelle ødem og sirkulasjonsforstyrrelser i bena. I dette tilfellet kan den brukes kombinert med agurk i form av juice.
Fordøyelseseffekt Bromelain i ananas forenkler fordøyelsen av mat, spesielt protein, noe som gjør det lettere for absorpsjon av næringsstoffer.
Foto: iStock - CSA-Printstock
