definisjon av catering
Ordet catering, fra det engelske språket, refererer til aktiviteten med å tilby en spesialutleid matservice til klienter i spesifikke situasjoner, for eksempel arrangementer av forskjellige slag. Ordet catering kommer fra det engelske verbet 'to cater', som betyr å tjene, å delta. Catering er da tjenesten som involverer stell og tilbud av et variert sett med matvarer i eksepsjonelle situasjoner som for eksempel hendelser. Selv om dette ordet ikke tilhører det spanske språket, er det nå akseptert i det minste på uformelt språk og er i vanlig bruk.
Catering kan defineres som tjenesten som tilbys av en bestemt type mat i hendelser med forskjellige egenskaper. For å få servert ordentlig må serveringen alltid leies på forhånd slik at både klienter og fagpersoner i området kan bli enige om matalternativene som skal serveres, mengden, kostnaden og andre elementer relatert til saken. Slik sett er catering sentralt i alle typer arrangementer, siden det er et av de mest fargerike elementene i en fest, en feiring eller et møte.
Catering består vanligvis av produkter og matvarer med forskjellige egenskaper. Selv om serveringen i de fleste tilfeller består av små og lett-å-konsumere matvarer som kanapeer, pålegg, oster, empanadas, smørbrødsmørbrød, varme retter og andre, kan cateringtjenesten også bestå av høyt omarbeidede retter som serveres en restaurant og må ledsages av passende drikke og pynt.
Avhengig av type mat, antall spisesteder, nødvendige ingredienser og eksklusiviteten til oppskriftene som skal tilberedes, kan serveringen variere i pris, selv om kostnadene ved en slik service vanligvis er høye. Arrangementet av serveringen kan også være forskjellig i hvert enkelt tilfelle, men generelt er matvarene som inngår i en cateringtjeneste ordnet på en slående måte for å fange oppmerksomheten til spisestedene.
