definisjon av papaya

De Papaya, også kjent som melkeaktig, er det en oval formet tropisk frukt med en tynn gul skinn, inne i massen kan man sette pris på hvis farge kan være gul eller oransje, avhengig av plantens art, den har en veldig behagelig søt smak, blir mye brukt for fordelene, spesielt på gastrointestinalt nivå.

Denne frukten er innfødt i Amerika, hvor den var kjent for de innfødte før oppdagelsen, spanjolene tok den med til Europa og derfra dro den til Afrika og Asia. For tiden er det viktigste papaya-produserende landet Brasil.

De viktigste næringsstoffene til papaya

Denne frukten er rik på sukker eller karbohydrater, vann, vitamin C, kalium, jern og kalsium, i mindre proporsjoner inneholder den også B-vitaminer, vitamin E, sink, magnesium, natrium og jod. Papaya er også rik på betakaroten og et enzym kjent som papain som gir en rekke fordeler for gastrointestinal helse, så vel som lutein som er viktig for synet.

Helsemessige fordeler av papaya

Papaya er rik på et stoff som kalles papain, det er et enzym som er i stand til å bryte ned proteiner i deres bestandige aminosyrer, noe som letter fordøyelsen i tarmen.

Når proteiner ikke fordøyes ordentlig, er de i stand til å forårsake ubehag som tyngde, oppblåsthet og gjengroing av bakterier som kan forårsake flatulens.

Det høye betakaroteninnholdet gir antioksidantegenskaper som forsinker aldring og forsinker utviklingen av forskjellige degenerative prosesser så vel som kardiovaskulære sykdommer.

En annen av komponentene, lutein, er viktig for å opprettholde et godt syn, siden dette stoffet er i stand til å beskytte netthinnen mot frie radikaler, spesielt makulaen, som er den delen av netthinnen der synsprosessen med større presisjon.

Hovedmåter å konsumere papaya på

Papaya er en frukt som blir konsumert skrelt og hakket både kaldt og ved romtemperatur. Det er veldig hyggelig hvis det før du spiser det, legges et skvett sitron på den. Den kan også inntas i form av en smoothie eller som en marengs, den sistnevnte tilberedes ved å kondensere papaya med melk og tilsette litt sukker.

Denne frukten kan også kandiseres og brukes til å lage kaker, spesielt julekake, den kan også tilberedes for å tilberede den deilige dulce de lechosa der grønne papaya brukes.

Bilder: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found